蔬菜中的“绿色人参”,秋天劝你多吃!
要说起秋季的应季产物就不得不提到秋葵了。别看小小一根不起眼,它可是有“绿色人参”“植物黄金”的美称。正值秋季,劝你多吃秋葵!
关于秋葵,民间广为流传它能“壮阳”,这是真的吗?
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营养丰富的秋葵真能“壮阳”吗?
秋葵是餐桌上的常见蔬菜了,在营养价值上确实有不少优点。
秋葵富含膳食纤维、钾、镁、钙,可以促进人体消化,辅助治疗胃炎、胃溃疡,预防贫血,保护视力,降低血糖及保护肝脏。
虽然秋葵中含有能让人兴奋的咖啡碱,但是含量微乎其微,且只有成熟的秋葵中才会含有咖啡碱。
而我们平时食用的都是嫩秋葵,所以虽然食用秋葵好处多多,但是壮阳确实不太可能。
别吃错了,小心这种“毒秋葵”
即将开花的曼陀罗外观长相和秋葵相似,但却全株有毒。
食用后会出现烦躁、痉挛、抽搐、心率加快、体温升高等中毒症状,严重还会昏迷甚至死亡。
因此在野外,不要看长得像,就随意采摘。
即将开花的曼陀罗 秋葵
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秋葵这样吃,营养又美味
日常生活中,我们熟悉的秋葵做法有白灼秋葵、凉拌秋葵等,既保留了秋葵的原汁原味,同时也能很好的锁住秋葵中的营养物质。
其实,如果将秋葵搭配其他食材,也能达到“双赢”的效用。
秋葵炒鸡蛋
材料:秋葵10根、鸡蛋2个、蒜蓉适量。
做法:
1.秋葵用淡盐水洗去表面绒毛,开水中煮30秒捞出,切成段备用。
2.起锅热油,倒入打散的鸡蛋液,炒散盛出备用。
3.另起锅放入蒜末和秋葵,加入食盐翻炒均匀后倒入鸡蛋,加少许生抽、味精再翻炒几下即可。
功效:滋阴补气、润肠通便。
秋葵炒木耳
材料:秋葵10根、玉米少量、木耳50g、蒜末适量、生抽1勺、盐适量。
做法:
1.秋葵木耳洗净在沸水中焯1分钟左右捞出,玉米洗净备用。
2.秋葵去蒂中间切开,木耳切小片。
3.锅放油中火烧六成热,先下玉米翻炒,后下秋葵木耳加蒜、生抽、盐调味出锅。
功效:杀菌通便、降低血脂。
秋葵鲫鱼汤
材料:秋葵150克,白鲫鱼1条(约500克),生姜、香葱适量。
做法:
1.清理鲫鱼洗净,秋葵洗净切块。
2.起锅热油,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
3.倒入适量清水,加入生姜及黄酒,待汤至乳白色时,放入秋葵快煮3分钟,最后放入适量盐即可。
功效:健脾开胃、利尿通淋。
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